Description
Le houblon Sorachi Ace est souvent décrit comme un « OVNI » dans l’univers brassicole. Créé initialement au Japon par la brasserie Sapporo, ce croisement unique entre Saaz et Brewer’s Gold offre une signature aromatique impossible à confondre : un mélange puissant de citronnelle, de noix de coco et parfois d’aneth.
C’est une variété à forte vigueur qui excelle dans les styles de bières sèches comme les Saisons, les IPAs ou les Witbiers. Grâce à son taux d’acides alpha élevé (11.5 – 16%), il peut être utilisé aussi bien en amérisant qu’en aromatique pour des résultats audacieux. Retrouvez toutes les spécificités génétiques et de culture de cette variété sur ListeHoublon.fr.
Proposé ici en motte de 10x10x10 cm, ce plant bénéficie d’une réserve de nutriments et d’un système racinaire déjà structuré. C’est le compromis idéal pour éviter le coût élevé de la racine nue tout en garantissant une vitesse de croissance bien supérieure à celle d’un godet classique.
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