Bière au houblon frais : La révolution verte

revolution du houblon

Bière de récolte, bière au houblon frais, harvest ale, wet hop ale, les noms et les recettes diffèrent mais le concept est le même pour tous : c’est une bière brassée avec un houblon récolté dans un temps très court, souvent moins de 24h, car au delà, les qualités aromatiques et gustatives se dégradent rapidement.

Combien coûte un projet houblon​?

Combien coûte un projet houblon ?

Le houblon peut être une diversification sur votre exploitation ou pour un projet de reconversion, c’est un marché qui offre des opportunités, néanmoins, trouver le bon modèle économique est un facteur déterminant dans le succès de votre projet.
Nous vous aidons à identifier les investissements, charges, et chiffre d’affaires d’un atelier houblon.

HOPSTOCK est certifié BIO

Hopstock est certifié Agriculture Biologique

Après 4 ans de mise au point, nous produisons désormais des plants de houblon avec la certification Agriculture Biologique ! On vous explique le cheminement pour en arriver là

Comment devenir producteur-ice de houblon ?

Article comment devenir producteur du houblon ?

L’installation en agriculture est déjà un parcours du combattant, mais devenir producteur-ice de houblon, c’est un défi encore plus difficile à réaliser, mais si vous êtes piqués par la fièvre du houblon : alors on vous explique les étapes et leviers pour vivre de la production de houblon.

Comment planter du houblon

Article comment planter du houblon

Dans un jardin, sur un balcon, un toît, le long d’un mur, d’une pergola, en pleine terre ou en bac : le houblon pousse partout, mais pas n’importe comment !

5 raisons de planter du houblon chez soi !

Article 5 raisons de planter du houblon chez soi

Beaucoup de brasseurs amateurs aiment produire leur propre houblon afin d’être autonome ou simplement d’agrémenter leurs bières d’une production ultra-locale et unique, voici 5 raisons de planter du houblon dans son jardin, son toît ou son balcon !

Quelles sont les variétés anciennes de houblon?

Photo ancienne d'une houblonnière

Il existe une dizaine de variétés anciennes de houblon, parmi les 316 variétés identifiées dans le monde, qui ne sont parfois plus cultivées à l’echelle commerciale, elles ont pourtant un intérêt agronomique et brassicole sous-estimé !